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為何鍍鋅桶不易盛放酸性食品?

點擊次數:   更新時間:20/01/22 15:23:01     來源:www.teamviewer8.net關閉分    享:
  之前我們已經了解過鍍鋅桶的一些特性和優勢了,最近有一些用戶因自家廠家生產的原因就來問小編該產品是否可以盛放酸性食品。那么今天小編就帶大家一起就這個問題來研究一下吧:

  因為鍍鋅桶對空氣及其它揮發性氣體的有著一定的阻隔性,所以它對營養成分以及感官質量的保管是十分重要的。比如各種果汁包裝容器證明容器的氧氣透過率將會直接影響果汁的褐變,以及它的維他命C的保管;且我們還發現氧氣透過率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對維他命C 的保管較好,而其中又以鍍鋅桶最佳。

鍍鋅桶


  那么為什么鍍鋅桶不易盛放酸性食品呢?其實這主要是因為鋅難溶于水,但是往往易溶于酸性溶液中。
  酸性越高、盛放時間越長的話溶解得就會越多。一般來說清涼的飲料都會含酸,比如說檸檬水、桔子水、酸梅湯的酸度都很高;另外我們都知道冰箱里面的溫度是相對較低的,而鐵盆、鍍鋅桶等產品放在里面的話雖然不會和外界產品一樣發生反應,但是由于環境溫度較低也會很容易出現一定的問題——雖然不會發生什么化學反應,但是也會影響產品的品質,甚至還能夠縮短產品的使用壽命。由此我們可以看出盡量不要將鍍鋅桶放在冰箱里。
  以上就是關于鍍鋅桶為何不能盛放酸性食品的相關回答了,希望通過小編的文章可以幫助大家解決困惑。
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